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常温下的乳酸菌饮料你还想喝吗

发布时间:2019-09-21 01:23:42

常温下的乳酸菌饮料你还想喝吗?

昨天,在马栏广场附近一家连锁超市出口的过道里,一个乳制品的展台正在促销,其中一款主打产品是叫做每益添的活性乳酸菌饮料。由于这款饮料在超市里的售价为5.8元/瓶,而促销价只有10元3瓶,因此吸引了很多消费者在购买。

在该产品的外包装上看到,其上明确标注需要在2~6℃的条件下冷藏,长期放置在6℃以上的环境中,会导致活菌数减少。但发现,促销展台紧邻热气腾腾的美食广场,促销员自己热得只穿着一件t恤。

所谓活性乳酸菌饮料,根据现行的国家标准,活性乳酸菌饮料出厂时的活菌数量需大于等于1×106cfu/ml。但专家介绍,活菌在常温下死亡速度惊人,1×106cfu/ml的活菌数量在常温条件下保存的第3天,会消灭至1×105cfu/ml,每隔3~4天活菌数量会下降一个数量级,超过20天时活菌几乎全部死亡。发现,很多活性乳酸菌饮料都宣传活菌数量达到300亿,其实就是考虑到流通环节中活菌数量损耗的可能,为了达到国家标准,企业大幅提高出厂时的活菌数量。不仅如此,据专家介绍,为了调节乳酸菌饮料原本不佳的口感,乳酸菌饮料往往加入大量的糖分,乳酸菌饮料每百毫升热量能达到7万卡路里,相当于一小碗米饭,而其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。如果喝了没有活菌的活性乳酸菌饮料,对身体健康得不偿失。

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