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今年中秋台湾流行吃什么

发布时间:2019-11-30 09:42:09

今年中秋 台湾流行吃什么

月饼、烤肉、香柚,是台湾人在中秋佳节必不可少的“美味三宝”。今年,台湾人更是推出了“美味三宝”新吃法。烤肉的材料今年不再单调,多了秋蟹和鸭肉香肠两大“新宠”;香柚也“变身”独门水果酱油,成为烤肉的“最佳拍档”;而最流行的就属烤月饼了,闻所未闻,但咬一口,真是又香又脆。

“烤月饼”今年最酷 中秋月饼,现在怎么吃才酷?答案是烤着吃,没听说过吧。在台湾,烤月饼可是今年中秋最流行的节目了。 把月饼对切,然后放在烤炉上直接烤,不用烤得太久,只要烤到它微温,最好使月饼均匀受热,拿起来放桌旁等其稍凉后食用,“喀嚓喀嚓”的美妙声音响彻耳旁,又香又酥又脆,而且还越吃越顺口,保证让吃腻烤肉的你,绝对有全新的感受。 此时再来杯现煮的咖啡或红茶,相信这番烤月饼的滋味,便是今年中秋最难忘的味道。烤肉添两大“新宠” 五香猪肉串,肉质鲜嫩,烤后稍加海盐,自成美味。不过,今年海鲜秋蟹成了烤肉的最佳材料,而且还有人发明了鸭肉香肠,深受爱吃烤肉的朋友喜欢。 时下正是秋高蟹肥,膏腴满盈的大闸蟹、肉质带劲的台湾虫寻、纤细鲜甜的日本帝王蟹、饱满结实的东南亚沙公、沙母。为了推销,商家费尽脑筋和中秋搭边,终于搭上了烤肉这块“大饼”。 而彰化大城乡的鸭农,为拓展鸭肉新市场,特别研发“鸭肉香肠”,口感香Q鲜美,油脂与热量只有传统猪肉香肠的一半,尽管价格较高,却仍受到怕胖又爱吃香肠的民众高度喜爱。

香柚“变身”烤肉酱 月饼、烤肉都有了新吃法,“三宝”之一的香柚,也不甘示弱,变身独门水果酱油,配上烤肉一吃,风味独特。 想让烤肉更好吃,靠的就是沾酱。现在台湾人最喜欢的沾酱是香柚制作的烤肉酱。这个烤肉酱由香柚和好几种水果经过四个小时熬煮调配而成,味道可口,不仅应景,也抓住了顾客的胃。 中秋佳节,烤肉吃了,月饼也吃了,如果再来一杯香柚加香橙和柠檬的饮料,冰冰凉凉一口喝下去,不仅爽口,还很爽心。 导报 林连金 整理

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